Inspirasjon & guider

Drikke til pinnekjøtt

Smaksrik og fett mat = smaksrik drikke Pinnekjøtt er dampet fårekjøtt som typisk serveres med pølser, rotmos og eventuelt klar kraft fra dampingen. Noen velger å brune kjøttet i ovn etter dampingen; andre ikke.Som mye annen julemat som ribbe er pinnekjøttet i seg selv både

Drikke til lutefisk

Lutefisk - en matrett med mye smak Tradisjonelt blir julematen i Norge servert med øl og akevitt, men i senere tid har også rødvin og til og med hvitvin og musserende vin fått innpass til julemiddagen. Et eksempel på dette er lutefisk. Ta en kikk under

Drikke til ribbe

Hva skal man ta hensyn til ved valg av drikke til ribbe? Det karakteristiske for ribbe er at det er fet og fyldig mat med mye smak fra sprøstekt og krydret svor. Ribbe serveres gjerne med tilbehør som velkrydrede medisterpølser og medisterkaker, fyldig saus, syrlig

Vilt på menyen

Mildt eller kraftig kjøtt Kort sagt kan man skille mellom to ytterpunkter: mildt kjøtt med lett tilbehør og kraftig kjøtt med fett tilbehør som kremede sauser.  Til de letteste og mildeste rettene vil det være klassisk med en Pinot Noir, gjerne fra Burgund.  Dette er

Få vintipsene som passer alle kyllingretter

Når du skal finne riktig vin til kylling bør du se på hvilket tilbehør som skal spises til kjøttet. Uansett om du foretrekker rødvin eller hvitvin til kylling, får du drikketips som passer til både lette og kraftigere kyllingretter her.

Vin og øl du kan servere til påskelam

Påsken er tid for det klassiske lammelåret, men vet du egentlig om du bør servere vin eller øl til lam? Uansett om du foretrekker rødvin, hvitvin, musserende vin eller øl – har vi flere gode tips fra vår vinekspert.

Vin til bacalao

Her får du noen gode tips om vin som kan serveres til bacalao, uansett om du foretrekker rødvin eller hvitvin – og bruker mye eller lite chili.

Vin til and: vintips som passer alt fra andebryst til crispy duck

Når du skal finne en passende vin til and bør du være på utkikk etter en vin med syre og smakskraft. And har mye underhudsfett og serveres med skinnet på, noe som gjør at de fleste anderetter ofte blir ganske fete. I tillegg kan det

Alt du trenger å vite for å velge vin til ost

Å sette sammen et ostefat er ikke en vanskelig affære, men å finne en vin som passer like godt til alle ostene på fatet er derimot en mer krevende oppgave. Ost er et kjempestort felt som nesten er like komplekst som vin. Med noen gode